축제

1. 육수 준비 육수는 설 하루 전쯤 만들어 둬. 왜냐? 떡국끓이기의 8할은 육수준비거든. 떡국의 육수는 사골 국물과 고기 국물을 반반씩 섞어 사용 하는 것이 맛이 있겠지. 사골만으로 끓이게 되면, 너무 진해 느끼할 수 있고 또한 국물의 흰빛이 지나치게 강하게 되어 국물이 깔끔한 느낌을 주지 못해. ..

[week& 건강] 혹시 미네랄 부족? [중앙일보 2005-09-30 05:52:20] [중앙일보 박태균] 손 저림, 입 마름, 손톱이 잘 부러짐, 혹이 잘 생김, 만성 피로, 불면, 기립성 저혈압, 생리통, 스트레스, 가려움증…. 질병인지 아닌지 모호한 증상이 많다. 덩달아 삶의 질도 떨어지지만 병원에 가도 뾰족한 진단과 치료를 ..

고구마가 우리 몸에 좋은 이유 고구마는 체력을 좋게 하고 위장을 튼튼하게 해주는 식품이다. 또한 알칼리성 식품이라서 우리 몸의 산성화를 막고, 비타민 성분이 많아 노화를 막는 효과도 있다. 고구마의 비타민 B1은 당질의 분해를 도와 피로 회복에 좋고, 카로틴은 야맹증 치료와 시력 향상에 효과..