고깃집 맛을 재현한 파절이 (레서피 출처_tvN<집밥 백선생>)
재료: 대파 3대, 양념(진간장·고춧가루 3큰술씩, 양조식초 1과 1/2큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술), 참기름 약간
1. 대파는 채 썰어 찬물에 담갔다가 물기를 뺀다.
2. 믹싱볼에 분량의 양념 재료 넣어 섞는다.
3. ①의 파채를 ②의 양념에 버무린 뒤 참기름을 뿌려 살짝 버무려 담는다.
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