꼬막 손질법 다음지식 펌 1. 참꼬막은 회처럼 삶아야 합니다 깨끗하게 문질러 씻어 소쿠리에 건져주고 물이 빠지면 펄펄 끓는 물에 참꼬막을 넣고 휙저어 빨리 건져 주어야 합니다 핏물이 그냥 삶기지않고 간간하게 육수가 베어 있어야 합니다 참꼬막이 아니면 회로 먹기 어렵죠 삶아내서 한번 헹궈.. 나의 풍경 2012.12.13