고등어 비린내 제거법 약 두어달 전, 집 주변도로 트럭에서 파는 고등어가 싱싱해보여 사왔었는데... 2/ 3는 비닐에 넣어 냉장고에 넣어두고, 1/3을 김치를 넣고 찌개를 했더니 비린내가 너무 심해 먹기가 힘들었다. 그 후로 엄두가 안나서 그대로 냉장고에 방치하고 있다가, 오늘 어떻게든 처분하자 싶어 비린내 제거법을 검.. 섭생 자유인 2011.02.06
[스크랩] 의사들이 생각하는 최고의 술 안주는 무엇일까? 의사들이 생각하는 최고의 술 안주는 무엇일까? 강재헌(서울백병원 비만센터), 김정인(인제대 식품생명과학부), 이장훈(경희의료원 한방내과), 한영실(숙명여대 식품영양학과) 교수가 '최고의 술 안주 7'을 추천한다. ▲손상된 간세포 재생 돕는‘수육’ 단백질은 술로 손상된 간세포의 재생을 돕는다... 섭생 자유인 2010.02.01